Экскурсия для студентов Горловского техникума пищевых технологий и торговли

В пятницу, 22 сентября, сотрудниками сектора сферы общественного питания отдела торговли департамента развития торговли и потребительского рынка Министерства промышленности и торговли ДНР была организована экскурсия для студентов Горловского техникума пищевых технологий и торговли по специальности «Технология продукции общественного питания» в 7 предприятиях общественного питания города Донецка: «ДонМак», «Голден Лайн», «Маракеш», «Латинский квартал», «Сан Сити», «Паста Прима», «У леса на опушке».

Предприятия были подобраны таким образом, чтобы студенты смогли охватить максимально широкий спектр направлений работы заведений общественного питания.

«Экскурсия организована с целью наглядной демонстрации студентам преимуществ их будущей профессии. Студенты ознакомились с дизайном и оформлением торговых помещений ресторанов и кафе различных стилей и форм обслуживания, сервировкой столов, изучили меню и увидели в работе современную автоматизированную систему расчета с клиентом — R-Keeper», — рассказала начальник отдела торговли Минпромторга Наталья Козина.

«Перед студентами выступали администраторы, бармены, и шеф-повара предприятий общественного питания. Они рассказали об истории создания и развития предприятий, о перечне предоставляемых услуг, профессиональных обязанностях, а также значении квалификации работников предприятий общественного питания. Особое внимание лекторы обратили на необходимость соблюдения санитарно-гигиенических требований, профессиональной этики и производственной нормативно-технологической документации», — отметила начальник сектора сферы общественного питания Яна Закамаркина.

Во время беседы студенты задавали вопросы, касающиеся их будущей профессиональной деятельности, и выразили заинтересованность в дальнейшем трудоустройстве на предприятиях, которые посетили.